Новости пространства Линии

Мастер-класс по шоколаду

Друзья, спешим вам сообщить, что в преддверии Дня Всех Влюбленных -13 февраля Кристина Агибалова проведёт в «Линиях» мастер-класс, где вы окунетесь в удивительный мир тонкостей шоколадного искусства.

Программа мероприятия, которая будет состоять из 3-х частей:

1 блок. Подготовка к процессу
- Разберем инвентарь для работы с шоколадом
- Подробно об ингредиентах и натуральных красителях для шоколадных изделий
- Поделимся списком магазинов, где можно приобрести инструменты, ингредиенты и упаковку для шоколадных изделий.

2 блок. Теория
- Шоколад. На что обратить внимание при выборе
- Виды темперирования, покажем наглядно 2 метода
- Поговорим о частых ошибках при работе с шоколадом
- Обсудим хранение шоколадных изделий.

3 блок. Практика
- Темперирование и окрашивание шоколада натуральными красителями
- Создание шоколадной плитки/конфет с "открытой начинкой"/медиантов

Затем прервемся на кофе-брейк (напитки включены в стоимость МК), а после каждый упакует с собой коробочку своих шоколадных изделий.

Каждому участнику будет выдана памятка по работе с шоколадом.

До встречи на мастер-классе!

Архив мероприятий